热门:今麦郎凉白开获“熟水品类开创者”称号

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中新网6月11日电10日由中国食品工业协会和中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会等主办，由中国经济网和今麦郎饮料株式会社等合作的“第四届中国熟水产业快速发展论坛”在北京召开。

在论坛上，今麦郎凉白开获得了中国食品工业协会颁发的“熟水类创始人”的荣誉称号。 中国食品工业协会副秘书长徐坚指出，随着客户健康饮用水意识的增强，将来熟水产业有望将瓶子的生水与天下分开。 纳尔逊的数据显示，由于凉白开等产品的迅速崛起，今年的麦郎饮料连续8个季度在饮料领域保持首位。

国民饮用水熟水传承中含有健康基因

在论坛上，中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会秘书长马锦亚解读了《包装饮用水国家提取新闻和拆除报告(-)》。 报告显示，中国市售包装饮用水的安全质量总体稳定，但6.96%的产品抽查不合格。 特别是，该协会整理了从年到年的国家提取结果，包装饮用水的溴酸盐超标和绿脓菌的检测等不合格问题很明显，不合格的主要原因是在包装生水中添加臭氧杀菌的情况下，工艺控制不恰当。

马锦亚指出，熟水凉白开是包装水的新品种，使用超高温物理杀菌是包装饮用水加工技术的革新，在生产过程中不使用臭氧杀菌，溴酸盐没有超过标准的风险，在高温下杀灭绿脓菌等病原菌。

北京大学助理研究员、营养食品卫生学博士张娜分享了“水合状态和机体健康”的科研知识。 张娜指出，水是人体的主要组成部分，具有重要的生理作用和参与新陈代谢，维持体液正常的渗透压，保持电解质平衡，调节体温、润滑等作用。 健康的饮用水对人体很重要，《中国居民饮食指南()」通常建议成人每天的饮水量在1500毫升到1700毫升之间，喝凉白开。

结合《中国居民饮食指南》的知识，张娜指出日常饮水的主要选择是白开水，成人也可以喝一点茶。 研究表明，高温煮沸的熟水可以切实降低成人和儿童腹泻的发生风险。

熟水健康效果适合中国人的胃肠

中国中医科学院研究员、中医药科学技术合作中心前副主任尹志超说，说到“凉白开”，其实不是“凉”，而是烧水冷却到常温，不冷不热。 尹志超指出，人们喝了一口水后，依靠脾胃的运动，然后滋养身体，通过膀胱等器官排泄。 胃虚指胃气、胃阳或胃阴等虚损不足，胃生理功能减弱。 现在很多人工作忙，身体累，容易出现胃阴不足，津液不足等胃虚现象，立即喝凉白开，及时给身体补水，减少对胃肠的刺激，保护胃阴。

北京卫视《养生堂》中医专家、中华中医药学会国际部学术顾问李智主任医师说，饮食有生熟之分，生熟食物效果差异很大，生水刺激胃肠，不利于消化。 熟食熟饮保护胃肠，养胃健脾。 喝水要“补”和，喝熟水凉白，“嘴热”身体要“温暖如春”。 也可以去“口寒”，享受心情，让心安静自然冷却。

民间有凉白开“度百岁”的说法:“白水沏茶喝就能活100多人。” 李智指出，喝健康的水应该遵循以前流传的“三节”:一是配合季节，夏天不喝冰水，冬天不喝热水。 二是说节奏，早起，睡觉前适当喝水，吃饭前喝少量水，不要等口渴了再喝。 三是有节制，少量多次。

现代营养学和中医在熟水认识上高度一致。 演示提取茶叶的实验，结合保健营养知识，首都保健营养美食学会会长、国际自我保健基金会健康学院院长王旭峰在现场多喝酒保护胃肠的重要性。 王旭峰说，人体营养的约95%是从胃肠吸收的，食物中的营养成分是由胃肠消化后吸收的。 王旭峰还指出，人体70%的免疫力来自肠道，肠内菌群是巨大而复杂的微生态系统，是纯物理烧水杀菌的凉白发瓶的熟水，不产生溴酸盐和三氯甲烷等化学杀菌副产物，维持肠内菌群的平衡，维持肠内菌群的 "所以凉白开说更适合中国人的胃肠. "

今麦郎:打开熟水类别完成熟水产业

喝凉白开是平民生活中的“日常现象”。 但是，现代生活节奏加快，社会交流场景多维化，“时间”在家烧水冷饮变得不现实了。

经过大量科学实验和现代技术的凝结，年，瓶装的熟水产品问世了。 今麦郎首先将uht纯物理超高温灼烧杀菌技术应用于包装饮用水生产，经过现代化生产线和国际先进的工作流程，进行了规模化生产瓶的凉白开。 凉白开瓶的熟水代替了热水器、电热杯，方便携带，打开瓶子喝，满足了人们日常生活中随时随地健康喝水的迫切诉求，打开了熟水类。

年，今麦郎联合中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会，主导制定了“熟水包装饮用水”团体的标准和熟水标志，规范了熟水产业快速发展的标准。 由于对熟水类的独创贡献，在这次论坛上，中国食品工业协会授予了今麦郎凉白开“熟水类创立者”的荣誉称号。

现在麦郎企业品牌管理中心的唐华总经理说，喝熟水的凉白开是中国人特有的生活习惯，凉白开不仅代表了从中国传来的饮水文化，还代表了中国人的温和和包容。 年凉白开实现了20亿元的年销售额，随着熟水市场的进一步成熟，熟水受到更广泛的客户欢迎。 “现在麦郎凉白开有望开发熟水新品种，成为领域的现象级产品，我们有信心使现在麦郎凉白开成为代表中国瓶装水的大企业品牌。 ”。

据今麦郎饮料株式会社企业安全研究所所长胡清泉介绍，凉白开的熟水技术创新点是生产时杀菌温度和保温时间的合理结合，凉白开已经申请了保护专利。 未来，今麦郎将积极向世界宣传中国的健康饮用水文化，继续让中国的熟水企业品牌走向世界。

近年来，熟水凉白开持续快速发展，深受市场欢迎，领域企业品牌公司纷纷跟进。 论坛上，“百位专家说凉白开”活动正式启动，与越来越多的行业专家合作，从中医、食品安全、食品营养、费用和文化等方面，共同宣传、宣传调理水文化，继续调理水和健康饮用水的教育事业