财讯:云南宁洱昔日致富“法宝”小雀辣滞销 农户忧心寻出路

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普玛11月3日电(缪超)“收购链有问题，小雀辣卖不出去，今年大部分农家小雀挂在树上，辣椒从蓝色变成红色，这几天辣椒也开始从树上脱落。 》宁洱县团山村山26094旯栽培养殖专业合作社会长普建伟3日告诉记者，受欢迎的雀辣不值得，农家只能在家里晾着吃。 “但是我能吃多少？ ”。

雀辣是生长在云南省普洱市宁母县把边河两岸的特色辣椒，小、香、辣、脆是其主要特色。 雀辛也是宁母县很多农家摆脱贫困致富的“法宝”，今年10月雀辛收获季节，收购企业发生经营问题，雀辛卖延迟，很多农家种植的辣椒挂在树上不收获，比今年收益少，当地种植家明年

图为宁洱县当地种植的小雀辣已由青色变为红色。 钟欣 摄

往年，麻雀呈现蓝色时开始收购季节，辣椒颜色变成红色意味着收购季节结束，青麻雀在辛辣采摘后，经过咸菜加工成为产品，创造了巨大的经济价值。

近年来，种植雀辛已成为宁母县多个农户的增收途径之一，雀辛还帮助许多建设卡贫困者摆脱贫困。 到年底，宁母县种植小雀辣的农家已经超过2000户。

年，为了村民更迅速地发展小雀辛产业，普建伟带着栽培家成立了山旮旌栽培养殖专业合作社，并与小雀辛加工公司普洱野江农业食品开发有限企业建立了合作关系，形成了“合作社+农户+企业”的合作快速发展模式。

普玛勋野江农业食品开发有限企业从小型加工厂迅速发展成规模非常大的现代化食品公司，一直集中在小雀辣加工、销售。 宁母县大部分雀辛也是这家企业收购加工的。

但是随着当地小雀辣种植面积的增加，年农户种植量超过了普洱勋野江农业食品开发有限企业的计划收购量。 该企业会长罗琼兰对记者说:“考虑到年农户的损失和今后产业的迅速发展，我们还是用硬头皮收购了雀辣。”

收购量超过计划，给罗琼兰的企业带来了巨大的资金压力。 尽管终端的销售额稳步增加，但仍有严重的产品库存。 罗琼兰表示，企业正在努力扩大市场销售渠道，进入沃尔玛、家乐福等大型超市。 “大型超市的‘入门费’很高，但销量不理想。 麻雀辣。 还有，是小商品。 销售量不会是倍数。 因为这个产品还有很多。

为了缓和资金周转的压力，该企业只能先“去库存”，大幅度减少了收购量。 年，企业只进行了少量收购，年几乎停止了收购。

罗琼兰说:“今年不敢再收了，农户去年的收购金也欠了。”

普玛勋野江农业食品开发有限企业暂停收购，给合作社和农民带来了压力。 普建伟说:“与往年每亩收益数万元的好收成相比，现在村民收入锐减，种植面积萎缩。”

普建伟说，如果这些小雀辣产品不能“去库存”，明年合作社的种植面积将进一步减少，这是一百多户合作社农民种植的第一收入来源，不仅是小雀辣，普建伟和大家真的能做什么摆脱贫困呢

除团山村外，宁母德化镇干田村王利农牧专业合作社也面临同样的困境，与企业合作生产的腌雀产品亟待销售。

普建伟说:“明年也没有订单就找不到销路，麻雀挂在树上也会变红。”