“集百味中国小吃 擦亮佛山“粤菜粤厨名城”旅游名片”

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12月27日至29日，2019年百味中国特色旅游小吃颁奖仪式暨佛山创意产业园美食集聚区启动仪式(以下称“百味中国”)在佛山禅城创意产业园举行。 期间，来自全国各地的知名小吃“登陆”园区，佛山市民可以大喜过望。

此次活动是继中国(佛山)大湾区功夫片之后，又一个亮点——佛山(禅城)岭南年俗文化节的文化美食盛典。 集峰会、民俗表演、旅行团狂欢、特色旅游小吃为一体，活动以颁奖、一品吃、开场、峰会、狂欢节、一阵形式，为当地市民大众乃至全国游客提供了浓郁的“文化+美食+旅游”

近年来，粤港澳大湾区广佛极的重要组成部分以及“世界美食之都”——佛山，继续积极实施“粤菜师傅”工程，建成以美食集人气、扩大内需、树形象、惠民生、举世闻名的“粤菜粤厨名城”，佛山文旅相关产业 这次国字号美食活动的落地，将进一步提高“岭南味佛山品”的知名度，打造佛山“粤菜粤厨”的发源地和“世界美食之都”的城市特色形象。

美食民俗品岭南文化

首届百味中国奖颁奖典礼将在佛举行

“百味中国”是中国旅行社协会推出的一系列活动企业品牌，旨在挖掘具有文化基础、地域特色的文旅产品，推进旅游产品的创新和变革升级。

今年6-8月，中国旅行社协会向全国经营中餐的饭庄、酒家、酒楼、小吃店、茶馆等餐饮公司发出招聘，入驻小吃覆盖21个省市自治区和新疆生产建设兵团，覆盖124个最能代表中国风味的小吃。 在颁奖仪式上，主办方向具有获奖特色的观光小吃的经营主体进行了颁奖。

中国旅游协会相关负责人表示，希望通过此次品鉴活动，促进旅游业快速发展，弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间自古流传的名食，加强各地饮食文化交流，推动特色旅游小吃产业健康快速发展。 并向广大旅行社推荐特色旅游小吃，促进旅游线路产品开发，丰富旅游产品种类，增加游客文化体验。

“佛山在明清时期是四大名镇之一，是世界美食之都，这里费用诉求旺盛，政府十分重视，活动最适合在这里落地。”中国旅游协会相关负责人说，佛山位于粤港澳大湾区腹地，是中国旅游诉求最旺盛的地方

另外，27日还举办了粤菜美食博物馆开工仪式等议程。

佛山市文化广电旅游体育局相关负责人表示，推进粤港澳大湾区建设，落实省市“粤菜师傅”工程，大力弘扬中华饮食文化的具体措施，是佛山市建设举世闻名的“粤菜粤厨名城”战术的重要一步，以美食为媒体，

当天，百味中国旅游小吃产业经济快速发展峰会召开，政府领导、领域专家、知名学者等齐聚一堂，围绕城市如何通过餐饮推动经济快速发展、特色旅游小吃快速发展的创新思路等议题展开讨论，为领域的快速发展带来了新的风向、新的运动。

此外，佛山(禅城)岭南年俗欢乐节系列活动同步举办，岭南文化特色的醒狮、粤剧、秋色花车、佛山功夫、国潮市场等活动交替上演，加上美食“加持”，吸引了来自全国各地的游客，无论是各个方面

佛山打“文旅+美食”的组合拳。

打磨“粤菜粤厨名城”的旅游名片

以制造业闻名的佛山也是国内外闻名的美食之都。 作为广东菜的第一发源地，佛山享有“中国厨师之乡”、“中国美食名城”、“中国广东菜美食名城”、“世界美食之都”等美誉。 《粤港澳大湾区快速发展规划纲要》确定，佛山等地区将弘扬特色饮食文化，支持共建世界美食之都。

近年来，随着佛山美食元素出现在《舌尖上的中国》、《鉴赏顺德》等美食纪录片中，佛山美食企业品牌深入人心，比较有效地迅速发展了佛山餐饮、旅游业。 年，佛山荣登首届中国旅行社协会领域排名被评为“最受游客欢迎的旅游目的地”。

美食对文旅建设的反哺效果越来越明显，基于此，今年6月佛山实施了粤菜师傅“1+5”系列工程。 为了建设举世闻名的“粤菜粤厨名城”，根据规划，佛山将利用三年时间，每年投入1亿元支持粤菜师傅的工程建设，如奖励符合条件的市级美食集聚区300万元，为美食博物馆最多补贴200万元，在地方开店， 到2021年，全市餐饮业零售总额将达到500亿元，旅游产业总收入将突破1000亿元。 按照规划，全市要建设8个以上的美食集聚街区，突出佛山“粤菜粤菜”的精华，将“粤菜粤菜”与文化、旅游、购物相结合，建成在国内外具有较大知名度和影响力的佛山粤菜地标性集聚区。

另外，为了进一步发挥自身特点，打响“岭南味佛山品”的知名度，加快餐饮业与上下游产业融合的快速发展，佛山全面实施“厨出佛山”粤菜师傅培养工程、“鉴赏佛山”粤菜美食体验工程、“佛味鲜生”高品质粤菜食材建设工程、“

其中，“佛游味力”文旅餐饮融合快速发展工程，致力于美食文旅载体建设、粤菜旅游精品线路开发等，到2021年，旅游产业总收入突破1000亿元，年均增长速度10%左右，年接待游客超过6000万人，

国字活动落户创造园区

帮助建设粤菜美食集聚区

佛山目前正在积极推进粤菜师傅“1+5”系列工程建设，禅城区也是美食集聚区“8+2”的功能建设，即“食、文、体、娱、旅、住、购、教”8大要素和“环保、交通”的 作为构建新热点禅城六大美食集聚区之一的创意产业园，整合各种资源，一时间内将通过一战、二展、一馆、一标棒五个方面全面建设粤菜美食集聚区，围绕“8+2”构想总体规划，实现高质量

创意产业园建立了餐饮一条街、酒吧一条街、娱乐一条街、购物一条街。 但是，不夜城的夜食街作为美食集聚区和AAAA级景区核心的复制品，已经初步形成了全天候的餐饮产业链。 与通常的集聚区不同，创意园注重小区空之间和文案的构建，目前正在建设音乐公园、灯光艺术公园等区域，为游客提供美食和游玩的乐趣。

据了解，在禅城区政府和张槎街道的指导下，创意产业园将建设国笋博物馆，利用声光电、科普展示、美食体验、旅游书信等要素，打造各方面色香味俱全的体验式市级博物馆。

此外，创意园每年出资50-100万元，与市政府、餐饮领域协会一起举办全国美食大赛，考核餐厅、厨师、特色菜。 今年，创意园通过举办百味中国巡展、粤菜美食展、宵夜节、云吞面节等多种美食类活动，创造了独特的粤菜美食文化活动。 据悉，随着此次百味中国活动的举办，创意园也成为百味中国特色旅游小吃展的固定承包地。

民以食为天，食以安为重，创意园严抓美食集聚区内94家餐饮经营者的食品安全，力争获得“广东省食品安全示范街”称号，积极入选全国食品安全示范园区。

未来，园区将大力推进以不夜城为核心的“有趣的粤菜美食集聚区”建设，并结合“省示范步行街(商圈)”、“音乐产业基地”、“AAAA级景区”的规划，各方建立粤菜美食集聚区。

未来，佛山、禅城将扎扎实实打“文旅+美食”组合拳，以美食为媒介新增加休闲旅游的费用，提高整个相关领域的快速发展质量和规模，打响佛山美食企业的品牌，彰显费用诉求、经济增长、优质快速 刘军