这株登上涉外酒店餐桌的好韭菜是如何长成的？

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现在是蔬菜大量上市的季节，许多广泛种植的大路蔬菜面临着一个问题。在种植规模扩大的同时，我们如何进一步帮助农民增加收入？经过不懈的探索，地理标志产品山西连博韭菜最终通过绿色种植实现了优质品牌，提高了种植收入，为大芦菜的高效种植提供了答案。

山西省河津市杨村乡莲波村位于黄河与汾河交汇的三角地带，约有6万亩黄河滩地，村里95%的农民种植韭菜。然而，连博韭菜的产量和质量一度下降，严重影响了产业的发展。

我们大力发展韭菜绿色种植技术。今年7月11日，连博韭菜种植基地的三南金珍韭菜成为了三金国际大酒店的上菜。7月18日，山西出入境检验检疫技术中心的检验报告显示，韭菜各项检测数据均超过国家食品安全标准，达到绿色食品标准。

这种好韭菜是如何从虫害蔓延到登上一家涉外酒店的餐桌的？

今年以来，山西省河津市国有黄河农场与山西三安公司、企业和产地合作，进行标准化和绿色生产的试验和示范，产地规划和发展基地品牌，企业打造商品品牌。推动标志性产品连博韭菜走优质发展之路，以优质优价挺进中高端市场，为产业发展开辟双赢之路。

困境:蛀虫咬掉了种植的好处

河津市是传说中鱼儿跃过龙门的地方，连博村位于黄河与汾河交汇的三角地带。黄河广阔的沙滩和丰富的水资源，加上良好的照明条件，种植韭菜有独特的优势和历史传统。

莲蓬韭菜掐断时不带丝。口感嫩脆，叶皮宽，白茎长。它尝起来又辣又甜又香。2013年，连博韭菜通过专家评审，成为国家农产品地理标志保护产品。连博村、永安村、太阳村、郭家庄村和凌俊村被指定为地理标志保护区。目前，该地区种植面积达2万亩，已成为当地农民增收的支柱产业之一。

记者在现场看到，新采摘的韭菜叶子是绿色的，充满了水分，看起来很有吸引力。

高峰时期，商家和消费者信任度很高，高峰季节韭菜日销量达到30万公斤，不仅覆盖了全省各大超市，还出口到北京、天津、内蒙古、河南等地。当地农业委员会的相关负责人说。

然而，连续几年的大规模种植导致了病虫害的爆发，尤其是一种叫钻虫的害虫。蛀虫会咬韭菜的根部，影响韭菜的产量和质量。这些产品不能按价格出售，也不能支持农民的高投资。价格倒置严重影响了行业的发展。

看到顾客和商家一再降价，销售价格已经低于最低生产成本价，我们农民也无能为力。黄河农场出租土地种植韭菜的农民陈惠芳说。

突破:早期预防可以带回美味的韭菜

为了打破困扰菜农、制约产业发展的瓶颈，今年，河津市委、市政府以农业质量年为契机，安排市农委牵头支持连博韭菜走质量发展之路，规划发展区域公共品牌。

河津国有黄河农场是河津市农业委员会的下属机构。在农委的指导和支持下，引导租地菜农采用绿色技术模式控制韭菜蛀虫。一是日光高温下地膜覆盖杀虫技术的集成，二是三安绿色种植模式。

为了实现绿色种植，应把传统的中后期防治改为早期防治。山西三安公司负责人袁长江表示，在具体的合作应用中，应使用生物制剂和化肥替代传统的农药、化肥等投入品，以实现韭菜生产环境和生产过程的安全。其次，通过专家的定期培训和指导，可以提高农民韭菜种植的管理水平。

我们家种植的五英亩韭菜都使用这种模式，专家的服务非常有价值。一旦到了关键的生产环节，萨南公司的技术人员会给我们培训，教我们如何控制病虫害，用绿色生产方法管理韭菜。陈惠芳对目前的变化非常满意。

在专家的指导下，陈惠芳越来越熟练地使用标准化生产技术:首先，用微生物腐熟剂发酵农家肥，以消除农家肥中的细菌和虫卵；然后撒上微生物肥料为韭菜提供营养；应用生物土壤净化剂降解土壤中的农药残留，消除土壤病虫害；然后，通过喷洒微生物菌剂结合物理防治等方法，可以防治韭菜病虫害。

当害虫消失后，韭菜就会长得很好。此外，采用这种病虫害防治技术，叶尖不易变黄，韭菜的味道更好。陈惠芳说。

未来:交货前、交货中和交货后的一站式服务[/s2/]

这不是萨南模式第一次进入河津。早在2011年，连博村河津民乐农业科技种植专业合作社就与萨南公司签订了合作协议，采用绿色技术模式种植韭菜。经过检测，用这种类型的物种生产的韭菜中的所有44种农药残留都没有检测到。

后来，我们也思考了为什么好的技术不能持续。袁长江表示，作为一家综合性农业服务提供商，我们的服务模式只解决了农民的优质生产问题，却未能突破优质产品卖不出好价钱的瓶颈。这个过程也给了我们很多启示。我们开始扩展服务链，为农民提供产前、产中和产后服务。

今年，萨南公司再次带着绿色种植技术回到河津基地。袁长江告诉记者:这一次，我们不仅要用绿色种植的方式继续帮助连博村生产安全优质的韭菜，还要与当地政府共同努力，把连博韭菜卖得更好，推向全国高端市场。

为此，萨南集团在北京和太原开设了两家萨南成营养餐厅，作为绿色种植技术的体验店。同时，积极配合社区和酒店与种植基地建立合作关系。

日前，陈惠芳第一茬韭菜进入收获期，韭菜被随机抽样送至陕西出入境检验检疫技术中心进行检验，检验结果达到绿色食品标准。

在包括陈惠芳家族韭菜在内的合作经销商的推荐下，三南种植模式的连博基地生产的韭菜以金珍韭菜的品牌进入三金国际酒店。

采用这种技术集成模式，农民每亩投入成本(包括化肥和农药)不会高于传统生产方式，产量也不会下降。更重要的是，它实现了产地和产品的安全，其质量优于传统的生产方法。袁长江表示，我们正在与北京新发地市场对接，准备让连博韭菜进入首都高端市场，并与河津农委达成意向，共同打造基地品牌。

谈连博韭菜的未来，河津市黄河国家农场负责人介绍:今年，我们将全力做好绿色认证工作，希望以质量为导向，全面提高连博韭菜的标准化、绿色化生产水平。