热门:肖启华：让文化自信注入白酒，为领域注入新动能

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中新网在11月13日电日前，在北京酿酒大师艺术馆举办了中国白酒美学论坛和“我的爱酱”新产品发布会。 各行业精英、艺术家共同参加，为艺术与白酒的跨界融合作证。 贵州壹启酒业有限企业“我的爱酱启华精选”跨界味增酒新品种“艺术+酿造”正式发布。

据悉，1~9月，在全国酿酒领域规模以上的公司，白酒产量为575万千升，比去年同期下降1.81%，确定了今年的白酒产量下降。 在这样的环境下，“我的小爱”必须开始关于白酒美学的论坛活动。 壹启酒业的创始人、董事长肖启华说:“论坛从新奇的角度，为越来越多有素养、有追求、有审美价值的客户，重新树立了白酒的判断和认识，日益注入中国白酒领域。

壹启酒业创始人、董事长肖启华

把物质和精神联系起来，白酒回归雅俗共赏

肖启华说，现在的味增酒和白酒的困境是表现的困境，味增酒的酸甜苦辣就像人生一样。 当人们有一定的经验时，喝白酒可以更好地了解埋藏在其中的中国以前的传入、文化。 所以酱酒爱好者集中在30岁以后。

肖启华说:“在年轻人眼里白酒是什么印象？ 可能是low，可能是土，但为了承认这是事实，这背后也有文化关系。 为什么葡萄酒和威士忌在年轻群体之间没有这种感觉？ 这些酒是因为在“舶来品”盛行的年代进入中国的。 但是，现在不一样了。 中国现在的文化自信已经觉醒了。 这种情况下，用什么语言表达？ 我们这次的“刘佳酿造”是尝试。 ”。

这次的“我的爱酱”是与中国第一个服装高级定制艺术企业品牌“牡丹画”共同创造的限定版作品“刘佳酿”，牡丹画不仅使“我的爱酱”具有高品质白酒的基本收藏价值，而且使酒香陈韵在更深的历史文化内

“打破自古流传下来的表现方法，白酒必须用现代的语言、现代的审美性、现代的方法传播。 肖启华说:“首先，味增酒和艺术有很多共同的地方，要经历时间的考验。 艺术家说“在台上工作1分钟，在台下工作10年”，味噌酒在端午做曲重阳下沙，然后一年一个周期，两次投入，九次蒸煮，八次发酵，七次酒。 肖启华解释说:“其实好产品也一样，验证需要时间。”

“我的爱酱 啟華精选”跨界酱酒新品类“艺术 酿”正式发布

工匠的精神品质保证来源于茅台镇的酿造水土

作为“我的爱酱”的发源地，茅台镇位于贵州高原西北部，是中国味增酒的圣地，域内白酒业盛行，被称为“中国第一酒镇”、“世界味增香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。 这里活得比赤水河两岸的红缨高粱和山地小麦长。 还有矿物质元素入口有点甜的赤水河。 还有酿酒所需的湿度、温度。 都不是“我的爱酱”的质量保证。

肖启华说:“茅台町茅台酒诞生是对这片土壤的说明，茅台酒很贵，特别高端。 在茅台町，还有一个相对较小的公司。 大家可能不太知道。 另外，大部分人都想喝真正的味噌酒。 也许以五六百、七八百的价格可以接受。 这给了我们创造“小而美”细分市场的机会。

“我访问过欧洲，去过法国，也去过日本。 最感动的是日本的威士忌工厂。 威士忌原本有500年的历史，发源地是苏格兰，但日本仅80年就迅速发展了国际上相当领先的威士忌企业品牌。 这些来自日本的工匠精神。 肖启华说:“《我的小爱》一年只生产800吨，在酒馆里不太多，也可以说是小酒馆。 另外，这次发布的《刘佳酿造》也只有5000箱。 我们必须首先保证质量。 即使包装，也可以保证保管10年、20年也没有问题。 ”。

“我的爱酱”与中国首家服装高级定制手绘艺术企业品牌“牡丹绘”共同创制的限量版作品“劉 佳酿”

随着“艺术+酿造”的创新，引领越来越多的跨境能源。

讲述未来时肖启华说，要遵循“艺术+酿造”的新方法，不断进行产品创新、跨境能源赋予，满足顾客多样性、个性化的诉求，获得更丰富、更多维的体验。

“音乐+、电影+、文学+、绘画+等各种形式的‘艺术+酿造’，以无限可能的表现形式，推进时尚、乐趣、健康的饮酒方法。 肖启华解释说:“中国现在有文化自信，启华精选希望对以前流传的味噌酒赋予现代艺术表现，实现物质和精神的高度和谐，给客户创造生活习惯和感情共鸣。”

“我的小爱”将来将建设线下的“小酒生活馆”，通过生活习惯的传播输出，这个城市小酒爱好者聚集在一起，从体验开始，到品尝，进一步升级到文化传播，用越来越多的“刘佳酿造”这样的产品。

如何传达白酒的精神核心？ 一直是中国酒业正在讨论的话题，如何才能真正触动客户的心，中国白酒需要越来越多的探索和尝试。 未来，“我的爱酱艺术+酿造”将越来越多的跨境融合，给白酒领域带来审美启示，真正使“艺术+酿造”从表与里、融合一体化，接触客户产品的趋势。

【:张楷欣】